Come raccogliere e conservare i semi di basilico

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Raccogliere e successivamente conservare i semi di basilico è un modo semplice per avere a disposizione una scorta gratuita di questa profumatissima erba aromatica ogni stagione. Il momento migliore per raccogliere i semi di basilico è quando le infiorescenze sono completamente secche e marroni.

In genere, questo avviene tra la fine dell’estate e l’inizio dell’autunno, se li raccogliamo troppo presto, potrebbero non essere completamente sviluppati e non germinare.

Come raccogliere i semi di basilico

COME RACCOGLIERE I SEMI DI BASILICO

  • Tagliamo le infiorescenze secche dalla pianta con un paio di forbici affilate.
  • Mettiamo le infiorescenze in un sacchetto di carta e lasciale asciugare per un paio di settimane in un luogo buio e fresco.
  • Dopo che le infiorescenze sono completamente asciutte, strofiniamole delicatamente tra le dita per estrarre i semi, piccoli e neri.

COME CONSERVARE I SEMI DI BASILICO

  • Conserviamo i semi di basilico in un sacchetto di carta o in un barattolo di vetro a chiusura ermetica.
  • Etichettiamo il contenitore con la varietà di basilico e la data di raccolta.
  • Conserva i semi in un luogo buio e fresco.
  • I semi di basilico conservati correttamente possono durare fino a circa 4 anni.

CONSIGLI

  • Per aumentare le probabilità di successo, possiamo raccogliere i semi da diverse piante di basilico.
  • Prima di seminare i semi, immergiamoli in acqua tiepida per 24 ore.
  • Seminiamo i semi in un terreno fertile e ben drenato, mantenendo il terreno umido fino a quando i semi non germinano.

A breve noi metteremo in vaso i semini raccolti la scorsa stagione, non vediamo l’ora di veder spuntare i primi germogli e inebriarci del profumo e del sapore di questa fantastica pianta aromatica! E di farne anche uno spettacolare olio aromatizzato al basilico e un buonissimo pesto!

Pubblicato da Salvatore Mancini

Appassionato di graphic design, cucina e orto sul balcone

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