Come sterilizzare i vasetti di vetro in casa

sterilizzare vasetti vetro
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La sterilizzazione dei vasetti di vetro è un passaggio fondamentale per preparare conserve fatte in casa sicure e durature. Eliminando batteri e microrganismi, si evita il rischio di contaminazione e di deterioramento del cibo.

Esistono due metodi principali per sterilizzare i vasetti di vetro in casa:

1. Sterilizzazione in pentola

Materiale necessario:

  • Pentola capiente
  • Acqua fredda
  • Vasetti di vetro con coperchi
  • Canovaccio pulito

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente i vasetti e i coperchi con acqua calda e sapone.
  2. Sciacquare abbondantemente i vasetti e i coperchi con acqua pulita.
  3. Riempire la pentola con acqua fredda sufficiente a coprire completamente i vasetti.
  4. Posizionare i vasetti nella pentola, facendo attenzione che non si tocchino tra loro.
  5. Coprire la pentola con un coperchio e portare a ebollizione.
  6. Lasciare bollire i vasetti per 20-30 minuti a fuoco medio.
  7. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente i vasetti nell’acqua di cottura.
  8. Estrarre i vasetti dall’acqua con attenzione e asciugarli con un canovaccio pulito.

2. Sterilizzazione in forno

Materiale necessario:

  • Forno
  • Vasetti di vetro con coperchi
  • Leccarda

Istruzioni:

  1. Lavare accuratamente i vasetti e i coperchi con acqua calda e sapone.
  2. Sciacquare abbondantemente i vasetti e i coperchi con acqua pulita.
  3. Asciugare i vasetti e i coperchi con un canovaccio pulito.
  4. Preriscaldare il forno a 100°C.
  5. Disporre i vasetti e i coperchi sulla leccarda del forno.
  6. Cuocere in forno per 20-30 minuti.
  7. Spegnere il forno e lasciare raffreddare completamente i vasetti all’interno del forno con la porta chiusa.
  8. Estrarre i vasetti dal forno con attenzione.

Consigli:

  • Sterilizzare i vasetti di vetro subito prima di utilizzarli.
  • Non utilizzare vasetti scheggiati o incrinati.
  • Utilizzare solo coperchi nuovi e in buone condizioni.
  • Non riempire i vasetti fino all’orlo, lasciare un po’ di spazio libero in cima.
  • Conservare le conserve in un luogo fresco, buio e asciutto.
Segui il procedimento del video per capire come sterilizzare correttamente i vasetti in vetro a casa

Qui il link del ministero della salute su come sterilizzare correttamente recipienti per le conserve alimentari.

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Pubblicato da Salvatore Mancini

Appassionato di graphic design, cucina e orto sul balcone

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